The book is currently out of stock
Parameters
More about the book
Podręcznik jest przeznaczony dla uczni�w klasy II szerokoprofilowego technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zaw�d - technik technologii żywności. Polecamy go r�wnież uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetw�rstwa żywności. W części 2. om�wiono operacje i procesy jednostkowe wykonywane w technologii żywności oraz problemy związane z utrwalaniem żywności metodami termicznymi, przez odwadnianie, metodami chemicznymi i biologicznymi.
Book purchase
Technologia żywności. Część 2, Dłużewska Anna, Mieczysław Dłużewski
- Language
- Released
- 2008
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.