Sztuka kulinarna państw Unii Europejskiej

More about the book

Autorką ?Sztuki kulinarnej państw Unii Europejskiej? jest dietetyk, technolog żywienia zbiorowego i mikrobiolog żywności ? Maria Szustakowska-Chojnacka, kt�rej pasją jest hotelarstwo i turystyka.� ?To właśnie podr�że do r�żnych kraj�w świata stały się inspiracją do napisania tej książki. Bo przecież nie można poznać kultury danego narodu, nie znajac jego sztuki kulinarnej kształtowanej na przestrzeni stuleci. Niezmiernie ważne jest poszukiwanie i poznawanie tradycyjnych potraw, kt�re są podstawą kuchni narodowych. Mogą nam one powiedzieć wiele o ludziach, kt�rzy spożywają je obecnie, a także o tych, kt�rzy przyrządzali je od wiek�w. Te tradycyjne potrawy stanowią symbol danego państwa i są jego znakiem rozpoznawczym, toteż nie wolno nam o nich zapominać i należy je kultywować?. Maria Szustakowska-Chojnacka jest r�wnież Autorką książek: ?Nasze zdrowie a składniki odżywcze? i ?100 roślin w Twojej kuchni?.