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Zeitgenössische französische Köche schöpfen bei der Kreation von Neuem aus Tradition und Küchengesetzen, die Rationalität und Sinnlichkeit vereinen. Im Mittelpunkt stehen drei Hauptprinzipien: Einfachheit, Strenge und Präzision.
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Die Geheimnisse der französischen Küche., Anna Konyev, Kristina Balakina
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- 2022
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