The book is currently out of stock
More about the book
La evaluación sensorial analiza alimentos a través de los sentidos. Este estudio caracteriza tres tipos de cervezas con diferentes proporciones de malta de cebada y castaña, evaluando parámetros fisicoquímicos y sensoriales. Las cervezas con castaña resultaron menos amargas y más apreciadas, destacando la de 60% malta y 40% castaña.
Book purchase
Evaluación sensorial de cervezas elaboradas con diferentes adjuntos, Isabel Mauriz Turrado
- Language
- Released
- 2017
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.