Más Vegetales, Menos Animales / More Vegetables. Fewer Animals

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En este libro, Julio Basulto y Juanjo Cáceres argumentan que las dietas basadas en plantas, como el vegetarianismo y el veganismo, están respaldadas por la ciencia y mejoran la calidad y esperanza de vida. Además, revisan la historia de la alimentación y abordan aspectos ambientales, éticos y económicos que apoyan esta elección dietética.