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El aguacate, como cultivo perenne, beneficia económica y socialmente a países productores como México y Brasil. Su cultivo en montañas y valles facilita el manejo orgánico. Nutricionalmente, aporta vitaminas E, C y A, y ácidos oleicos monoinsaturados, que no favorecen el colesterol en quienes lo consumen.
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Cultivo Agroecológico del Aguacate, Ignacio Vidales Fernández, Antonio Larios Guzmán, Lucero Garcia De Leon Martínez
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- 2011
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- (Paperback)
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