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James Doppler, ein 28-jähriger Koch mit Erfahrung in Nobelrestaurants, gibt einen Einblick in die brutale Welt der Gastronomie. Mit schwarzem Humor erzählt er von gewalttätigen Küchenchefs, Arbeitsunfällen und der Leidenschaft fürs Kochen. Zudem enthält das Buch dreißig Rezepte für angehende Profis.
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Hart gekocht. Der tägliche Wahnsinn hinter der Küchentür, James Doppler
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- 2013
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- (Hardcover)
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