Geschichte der Speisen und Getränke, der Tischsitten und Tafelfreuden

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Die Geschichte der Speisen und Getränke wird in diesem Band umfassend beleuchtet, wobei verschiedene Kulturen und Epochen betrachtet werden. Der Autor thematisiert unter anderem die Wein- und Zechkunst in China, die griechische Küche sowie die römische Gastronomie anhand des einzigen erhaltenen Kochbuches der Antike. Zudem werden die Tafelsitten des deutschen Rittertums, Hochzeitsschmäuse, Leichenmahle und die kulinarischen Traditionen in Russland und Frankreich behandelt. Die englische Zechlust und das Weinparadies Deutschlands runden das Bild ab. 14 S/W-Abbildungen ergänzen die Darstellung.