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Die Kulturgeschichte des Nahrungswesens in Deutschland wird von Moritz Heyne detailliert dargestellt, beginnend bei den Anfängen bis ins frühe 19. Jahrhundert. Der Autor nutzt schriftliche Quellen, um umfassende Informationen über die Erzeugung und Zubereitung von Nahrungsmitteln zu präsentieren, einschließlich Ackerbau, Viehzucht, Jagd und Fischerei. Der Band enthält zahlreiche Abbildungen und ein umfangreiches Schlagwortregister, was die Recherche erleichtert. Es handelt sich um einen sorgfältig nachbearbeiteten Nachdruck der Originalausgabe von 1901.
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Das deutsche Nahrungswesen, Moritz Heyne
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- 2012
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- (Paperback)
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