You'll get the exact copy in the photo
More about the book
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Book purchase
Suroviny pro učební obor Cukrář, Various authors
- Traces of moisture / spills
- Language
- Released
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Book condition
- Damaged
- Price
- €10.85
Payment methods
No one has rated yet.