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Im Mittelpunkt dieser Unterrichtseinheit steht das Thema Lebensmittel, das für die Sekundarstufe I an nordrhein-westfälischen Realschulen konzipiert wurde. Die Einheit verknüpft Chemie und Biologie und behandelt die Zusammensetzung von Nahrungsmitteln sowie deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Die Schüler lernen die drei Hauptstoffgruppen – Kohlenhydrate, Proteine und Fette – sowie Vitamine und Mineralstoffe kennen. Ziel ist es, die Inhalte schülergerecht und ansprechend zu vermitteln, während die Relevanz des Themas im Alltag der Lernenden betont wird.
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Unsere Lebensmittel (Chemie, Sekundarstufe I), Christoph Höveler, Laura Wirths
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- 2016
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