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Die Studienarbeit analysiert die besonderen Bedürfnisse und Herausforderungen, die Ernährungsberater:innen bei der Betreuung von indischen Migrant:innen berücksichtigen sollten. Anhand eines konkreten Fallbeispiels werden relevante Aspekte der Ernährungsberatung herausgearbeitet, um kulturelle Unterschiede und spezifische Ernährungsgewohnheiten zu verstehen und effektiv zu adressieren. Die Arbeit bietet wertvolle Einblicke für Fachkräfte im Bereich der Ernährungswissenschaft und fördert ein besseres Verständnis für die Zielgruppe.
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Der Umgang mit kulturellen, sozialen und emotionalen Einflüssen auf das Ernährungsverhalten bei der Beratung von Migrierten, Laura Fröhlich
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- 2023
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- (Paperback)
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