Einfluss der Trocknung auf das ätherische Öl der Blätter von Alpinia zerumbet

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Die Studie untersucht den Einfluss der Trocknung von Alpinia auf die Eigenschaften ihrer ätherischen Öle, wobei verschiedene mathematische Modelle zur Analyse der Trocknungskinetik angewendet werden. Es zeigt sich, dass die Trocknungstemperatur, insbesondere bei 45 °C, signifikante Auswirkungen auf die antimikrobielle Aktivität und Atoxizität der Öle hat. Die Ergebnisse ermöglichen die Identifikation des optimalen mathematischen Modells für die Trocknung und betonen die Notwendigkeit weiterer Forschung, um die physikalisch-chemischen und biologischen Eigenschaften der ätherischen Öle besser zu verstehen.