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Der Bierabsatz in Deutschland hat 2007 mit einem Rückgang von 3,7 Prozent einen Tiefpunkt erreicht, während lediglich Biermixgetränke und alkoholfreie Biere positive Verkaufszahlen verzeichnen konnten. Trotz dieser positiven Entwicklungen bleibt der Gesamtrückgang erheblich, und für 2008 prognostizieren die Brauereien einen weiteren Rückgang von vier Prozent im Biermarkt. Die Beschreibung beleuchtet die Herausforderungen der Brauindustrie und die sich verändernden Konsumgewohnheiten.
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Bierbilanz 2007, K. Zirkel
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