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Die Untersuchung der Morphologie von Organismen, die verschiedene Arten der Gärung hervorrufen, steht im Mittelpunkt dieses Werkes. Der Verfasser hat sich über Jahre hinweg intensiv mit diesem Thema beschäftigt und möchte nun die Ergebnisse seiner Studien einem breiten Publikum aus der Medizin, Naturwissenschaft und Technik präsentieren. Ziel ist es, die Zusammenhänge und Erkenntnisse verständlich darzulegen und somit einen Beitrag zum Verständnis der Gärungsprozesse zu leisten.
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Gährungserscheinungen, Ernst Hallier
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