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Flavour Pairing
Das Spiel der Aromen
Authors
376 pages
More about the book
Die Kunst des Kochens wird in diesem Buch auf faszinierende Weise erkundet, indem die verschiedenen Aromen und deren Kombinationen im Mittelpunkt stehen. Der Autor bietet eine Vielzahl von Rezepten, die nicht nur die Geschmacksknospen ansprechen, sondern auch die Sinne anregen. Besonderes Augenmerk gilt der Balance zwischen süßen, salzigen, bitteren und sauren Komponenten, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Zudem werden Tipps zur Verwendung frischer Zutaten und zur kreativen Zubereitung gegeben, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche inspirieren.
Book variant
2013, hardcover
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