Onkel George - die neue Tante Emma

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Das Ziel der Arbeit war es, mögliche Einstellungs-Verhaltens-Diskrepanzen der Konsumentinnen und Konsumenten aus dem Sense-Bezirk zu identifizieren, diese festzuhalten und mögliche Erfolgsfaktoren für das Geschäftsmodell und -ausrichtung von Onkel George abzuleiten. Die wesentliche Frage lautet: Welche Faktoren beeinflussen das Konsumverhalten der Konsumentinnen und Konsumenten im Sense-Bezirk positiv, damit diese in Zukunft bei Onkel George einkaufen? Oder anders ausgedrückt: Kann Onkel George die neue Tante Emma werden? Der Lebensmittelmarkt in Düdingen ist gesättigt und von einem Verdrängungswettbewerb gekennzeichnet. In den letzten zehn Jahren sind praktisch alle kleineren Lebensmittelgeschäfte auf Kosten der mächtigen Marktplayer Coop, Migros, Aldi und Lidl verschwunden. Basierend auf dem für diese Arbeit konzipierten Geschäftsmodell Onkel George soll der Tante-Emma-Laden zurück nach Düdingen gebracht und das lokale Gewerbe gestärkt werden. Um die Forschungsfrage zu beantworten, sind leitfadengestützte Interviews durchgeführt worden, mit elf im Sense-Bezirk wohnhaften Personen, welche für den Einkauf im Haushalt verantwortlich sind und regelmässig einkaufen.