Cozinha vegetariana

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Descobrir o modo como o corpo pode obter todos os nutrientes de que necessita a partir de uma dieta vegetariana é uma questão importante, em particular para quem decidiui deixar de comer carne. Os primeiros capitulos deste livro irão explicar quais são as principais fontes alimentares de proteinas, fibras, vitaminas, minerais, gorduras e hidratos carbono. Dirão as quantidades diárias adequadas para um adulto normal e darão sugestões úteis sobre como diminuir a ingestão de gorduras saturadas, sal e açucar, sugerindo alternativas apetitosas.