Fleischbeschaurechtliche Vorschriften für die ambulante Fleischuntersuchung

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Lebensmittelskandale und BSE-Krise haben die Fleischhygiene verstärkt ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Sie hat für wirkungsvollen Verbraucherschutz inzwischen höchsten Stellenwert. Raschkes Sammlung enthält alle wichtigen Vorschriften für diese zentrale Aufgabe! Fleisch ist in Verruf geraten. Das zeigt ein verändertes Verbraucherverhalten ebenso wie die strenger gewordenen Prüf- und Überwachungsverfahren. Die neu strukturierte Sammlung enthält alle für die tägliche Arbeit in der Fleischhygiene wesentlichen Rechtstexte des umfassend neu geordneten EG- sowie des nationalen Fleischhygienerechts. Dazu enthalten die zwei Bände alle relevanten, themenverwandten Gesetze, vom „Tierische Nebenprodukte Beseitigungsgesetz“ bis hin zur Tierschutzschlachtverordnung.