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La cuisine marocaine regorge de saveurs, histoire et influences africaines mais aussi orientales. Le pays produisant de grandes quantités de céréales, noix, noisettes... et fruits divers, ceux-ci sont généralement utilisés en cuisine de façon généreuse. Les épices telles que noix muscade, cannelle, gingembre, safran et curcuma assaisonnent également (et généreusement) la plupart des mets traditionnels. Dans ce mini-livre de cuisine marocaine, nous vous invitons à découvrir les saveurs de ce merveilleux pays et, grâce à de délicieux plats que sont, par exemple, le célèbre couscous ou encore le tagine, ainsi que de succulents desserts, richement parfumés.
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Cuisine Marocaine, Anne Wilson
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- 1997
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- (Paperback),
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- Damaged
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- €3.93
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