Francouzi nedrží dietu : 10 jednoduchých kroků na cestě ke štíhlé linii

Doktor Will Clower, americký neurofyziolog, byl pozván do francouzského Lyonu, kde očekával nové vědecké poznatky, ale získal i nový pohled na jídlo. Francouzi porušují běžná dietní pravidla, přesto obezitou trpí pouze něco přes 11 % obyvatel a mají nižší výskyt ischemické choroby srdeční než v USA. Mnozí vědí, že francouzská strava souvisí s nízkou tělesnou hmotností a delším životem, přesto to stále nazýváme paradoxem. Francouzi nejedí průmyslově zpracované potraviny, neupírají si tuky ani sacharidy, neužívají doplňky stravy a neuspěchávají jídlo. Doktor Clower vytvořil program CESTA ke zdravému hubnutí, který umožňuje přenést francouzský způsob života do našeho hektického světa. Program se zakládá na čtyřech principech: 1. Jíst pravé potraviny 2. Naučit se, jak jíst 3. Omezit konzumaci jídla ve stresu 4. Být aktivní i bez tělocviku. Francouzi neřeší jídlo jako seznam tuků, sacharidů a bílkovin. Běžné diety často nefungují, protože hladovění je krátkodobé. Skutečný problém spočívá v nevyváženém životním stylu, chybě rodinných sešlostí u stolu a syntetických potravinách. Francouzský přístup překračuje jednoduché pohledy na výživu a zaměřuje se na řešení skutečných problémů, což přirozeně vede k úpravě váhy.