Guenter Beer Books

Culinaria Spain brings the sunny south to your table! This revised edition will have you yearning for a flight ticket to beautiful Spain. Behind its modern design lies a world of culinary pleasure that transports you to the sunny regions of the country. The scents of ripe oranges, mouthwatering lamb stew, fresh crawfish, and fruity red wine showcase Spain's rich diversity, with landscapes offering more than just paella and sangria. The book is as varied and delightful as a table filled with delicious tapas. The author, Marion Trutter, has served as an editor focused on Spanish and Latin American themes for a well-known travel magazine and now freelances as a journalist covering travel and Spanish-speaking countries. Gunter Beer, who discovered his passion for food photography while working on the Culinaria book European Specialties, has a deep enthusiasm for Spanish cuisine and culture, having lived and worked in Barcelona. This edition features a complete revision and update, a new layout, and entertaining texts complemented by selected excursions. It includes authentic and inspiring recipes, comprehensive background knowledge on products and producers, beautiful photographs, a glossary, and an index, all enriched with 1200 illustrations.

Noodles, orzo, won ton—they are all pasta! Italian and Chinese noodles have conquered the world. Pasta has possibly had the most unusual trajectory of any basic food. Once a staple of the poor, it has found favor with renowned cooks, in whose hands pasta continues to take on new attributes and dimensions. Photographer Günter Beer and food stylist Patrick Jaros present pasta in all its classic Italian, Asian, Eurasian crossovers, Pacific Rim, or sweet. Their recipes outline the fusion of traditional pasta dishes with numerous culinary surprises.

Soak up the summer sun and enjoy a sizzling feast with this comprehensive collection of fantastic recipes as well as know-how advice to create the best barbecue ever. Whether you're a complete novice or a barbecue expert, this book is packed with great information and mouthwatering recipes and will inspire you to crank up the heat and get cooking.

This book is a treasure trove of information about the fashion icons who have created modern style, with plenty of advice on individual combinations of unfamiliar patterns as well as materials, fabrics, and colors, alognside many useful tips and addresses. It brings together help normally found in men's style magazines

The ultimate guide featuring 100 delicious recipes for fresh and exciting salads *Informative introduction, which includes tips on what to look for when buying ingredients and keeping ingredients fresh. *Delicious and exciting new recipe ideas *Full colour photography to accompany each recipe

The book on salads for all seasons! No matter the combination, whether it’s with vegetables, fruits, meat, fish or flowers, and no matter the degree of difficulty, whether it’s elaborate, conventional, or exotic—this book offers a wealth of recipes to serve throughout the year. Delicious photographs show cooks of all levels of experience how to prepare each creation, while useful inserts give extra information on key ingredients from oil to vinegar to salt and pepper. This tasty combination ensures that Salads is more than a primer to salad-preparation—it’s the perfect gift for anyone committed to a healthy lifestyle.

The Pepin Press / Agile Rabbit editions Web Design Indexes are international bestsellers, with about a quarter million copies sold worldwide. Since its first edition in the year 2000, the annual Web Design Index has developed into one of the most important publications in its field. Year after year, it gives an accurate overview of the state of the art in web design. Every Web Design Index contains 1002 outstanding web pages. With each web page, the URL is indicated, as well as the names of those involved in the design and programming. Selection for the Web Design Index is based on design quality, innovation, and effectiveness, and the books offer examples of all conceivable forms and styles.

Saltwater fish, freshwater fish, and shellfish — all the culinary delights of the sea are represented in this richly illustrated cookbook. The special component of this book is that the varying methods of preparing the foods are emphasized. The gilthead seabream, for example, is steamed, boiled, grilled, and baked in a salt crust. Other types of fish are the crowning touch in a stew, but can also be poached, steamed, or fried with delicious results. Various sophisticated methods of preparation are demonstrated. Detailed instructions are given for each individual step of the process, beginning with cleaning, scaling and fileting the fish through the preparation of lobser, crab, and squid. Recipes for fish broth and classics like lobster- or white-cream sauce round out this varied cookbook.

The increasingly common use of fast-speed Internet connections over the past few years has considerably increased designers' possibilities to use advanced capabilities, including larger image files. Furthermore, it is clear that web design is reaching its maturity: whereas in the past many designers were hesitant to make the change from print to web, many designers now primarily work in web design. The results of these developments can be seen in this year's edition of our best-selling WEB DESIGN INDEX: as ever, the most accurate overview of the state of the art in web design.

Contains an overview of creative web sites categorized by subject.

Web Design Indexes are international bestsellers, with about a quarter million copies sold worldwide. Since its first edition in the year 2000, the annual Web Design Index has developed into one of the most important publications in its field. Year after year, it gives an accurate overview of the state of the art in web design. Every Web Design Index contains 1002 outstanding web pages. With each web page, the URL is indicated, as well as the names of those involved in the design and programming. Selection for the Web Design Index is based on design quality, innovation, and effectiveness, and the books offer examples of all conceivable forms and styles.

Web Design Indexes are international bestsellers, with about a quarter million copies sold worldwide. Since its first edition in the year 2000, the annual Web Design Index has developed into one of the most important publications in its field. Year after year, it gives an accurate overview of the state of the art in web design. Every Web Design Index contains 1002 outstanding web pages. With each web page, the URL is indicated, as well as the names of those involved in the design and programming. Selection for the Web Design Index is based on design quality, innovation, and effectiveness, and the books offer examples of all conceivable forms and styles. In addition to the Web Design Indexes, The Pepin Press / Agile Rabbit Editions has started to publish the annual Web Design Index by Content. These volumes feature some 600 sites, arranged by content (qualified by trade, profession, vocation, etc.), covering all conceivable uses of the Web. Of each site, two pages are reproduced in the book: one opening page and one page representative of the nature of the site. Web Design by Content offers a comprehensive and quickly accessible overview of the standard of web design in any particular field.

Trends in web design have been moving away from complex and technology-driven design and towards simpler aesthetics. Still, advances in technology, such as transparent images, better support for fonts and more flexible style sheets, have given designers more freedom in the use of images and typography. The 1000+ web sites featured in this ninth edition of the Web Design Index illustrate the latest trends in web design from around the world.

The Waste not, want not cookbook will show you how to create interesting and often surprising dishes from everyday leftovers. Why throw away stale bread or yesterday's cooked rice if you can use it to conjur up such tasty dishes as bread and spinach gnocci or rice pudding with strawberries

Presents a collection of images of Web sites that have received recognition for innovative design.

EKZ: Prachtvoll illustriertes, umfangreiches Kochbuch mit vielen Hintergrundinformationen zu den einzelnen französischen Provinzen, Land und Leuten, Esskultur, Spezialitäten, Gastronomie und vor allem Rezepten

Frankreich ist und bleibt die Hochburg der Esskultur. Kein anderes Land der Welt verfügt über einen solch immensen Reichtum an Spezialitäten oder über ein nur annähernd vergleichbares Netz gehobener Restaurants, in denen Tausende von Köchen die Tradition großer Kochkunst pflegen und mit bemerkenswerter Kreativität immer wieder neue Genüsse zubereiten. Dieser kulinarische Streifzug zeigt, wie Landschaft, Klima und Kultur die Küche Frankreichs prägen. Meisterköche aus allen Ecken des Landes haben dazu beigetragen, ein neues, aktuelles Porträt dieser FeinschmeckerNation zu zeichnen, das jede und jeden auf seine Kosten kommen lässt – ob man nun lieber vor Ort in Frankreich oder am eigenen Herd genießt oder sich durch den Reigen großartiger Aufnahmen, reizvoller Rezepte und kenntnisreicher Texte von Frankreichs Küche auf eine ganz neue Art und Weise bezaubern lässt.

"Culinaria Europäische Spezialitäten" führt den Leser auf eine für Augen und Gaumen gleichermaßen aufregende Entdeckungsreise durch ganz Europa: Von Irland im Westen bis Russland im Osten und von Finnland im Norden bis in die Türkei im Süden.§Der ganze Reichtum jedes Landes, seine Traditionen und regionalen Besonderheiten, die sich in der Kunst seiner Bäcker und Köche, Käsemeister und Metzger, Destillateure und Winzer widerspiegeln, wird in detaillierten Bildreportagen und stimmungsvollen großformatigen Aufnahmen eingefangen.§Sorgfältig ausgewählte Rezepte, die den typischen Charakter der jeweiligen Landesküche am feinsten und leckersten repräsentieren, machen es möglich, diese kulinarische Reise auch praktisch nachzuvollziehen und selbst zu genießen.§Ein Glossar mit Erläuterungen der wichtigsten kulinarischen Begriffe, ein ausführliches Register sowie bibliographische Hinweise auf weiterführende Literatur bilden den praktischen Abschluss dieses Werkes.

Wer kennt ihn nicht - den hungrigen Blick in den Kühlschrank, gefüllt mit nicht mehr ganz frischem Gemüse, ein paar Joghurtbechern und Resten vom Vortag. Was tun? Wegwerfen und nichts essen? Oder zum nächsten Fast-Food-Laden gehen? Nein! Durch die Verwendung von 'Resten' sind die interessantesten Gerichte der traditionellen Küche entstanden. Warum auch hartes Brot oder gekochten Reis vom Vortag wegwerfen, wenn man daraus so leckere Rezepte wie 'Brotsalat mit Zwiebeln und Tomaten', 'Reisfleisch mit Erbsen' oder würzige Reisfrikadellen zaubern kann. Dieses Kochbuch erläutert mit zahlreichen Step-by-Step-Fotos und informativen Texten, wie lange Nahrungsmittel und Essensreste aufbewahrt und wie sie für leckere Speisen verwendet werden können.

Suchen Sie einen Überblick über die aktuellsten Entwicklungen auf dem Gebiet des Webdesigns für eine bestimmte Branche? Der WEB DESIGN INDEX BY CONTENT bietet genau das: Jedes Jahr werden 500 neue Designs ausgewählt und in über zwanzig Kategorien eingeteilt, darunter Architektur, Kunst, Mode, Food, IT, Musik, Fotografie, Produktkataloge usw. Jede vorgestellte Website wird mit zwei Seiten präsentiert - der Startseite und einer für die jeweilige Website repräsentativen Seite.

An encyclopedic volume on everything you'll ever need to know about cooking. Essential everyday ingredients, cooking techniques and recipes are presented on over 700 pages and in thousands of stunning photographs and easy to follow step by step instructions.

Die täglich empfohlenen 5 Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen ist in unserem oft hektischen Leben gar nicht so einfach. Die Rezepte in diesem Buch können Ihnen dabei helfen. Die Smoothies und Säfte werden aus frischen gesunden Zutaten hergestellt und decken dabei den täglichen Vitaminbedarf auf natürliche Weise. So gut kann Gesundes schmecken! Kein Wunder also, dass Smoothies und Säfte auch bei uns immer beliebter werden. Für jeden Geschmack ist etwas dabei: Ob Sie es lieber süß, sauer oder pikant mögen, genießen Sie die Vielfalt!

Die zunehmende Nutzung schneller Internetverbindungen während der vergangenen Jahre erhöht die Möglichkeiten der Designer, sich verbesserter Mittel – einschließlich größerer Bilddateien – zu bedienen. Außerdem wird deutlich, dass das Webdesign den Kinderschuhen entwachsen ist: Während viele Designer in der Vergangenheit nur zögerlich vom Druck zum Web wechselten, ist Webdesign heute für viele Designer zum Hauptbetätigungsfeld geworden. Die Ergebnisse dieser Entwicklungen sind in der diesjährigen Ausgabe unseres Bestsellers WEB DESIGN INDEX zu sehen, der wie immer den besten Überblick über den Stand der Technik im Webdesign bietet.

Die Pepin Press/ Agile Rabbit Editions Web Design Verzeichnisse sind mit weltweit mehr als einer viertel Million verkaufter Exemplare internationale Bestseller. Jahr für Jahr bieten sie einen genauen Überblick über die aktuellsten Webdesigntrends. So können die Webseiten sofort am Bildschirm betrachtet werden.

L'index de modles de sites Web, avec sa slection de plus de 1000 exemples aux styles divers, prsente ce qui se fait de mieux actuellement dans ce domaine.

Le phénomène des smoothies s'est abattu sur le monde, et leur immense popularité touche toutes les générations. Les enfants adorent leur goût fruité, les adolescents les trouvent à la mode et les adultes apprécient leur valeur nutritionnelle, la simplicité de leur préparation et leur immense variété. Cet ouvrage propose une multitude de recettes délicieuses pour tous les goûts, concoctés à l'aide de toutes sortes de fruits et légumes, des bananes, baies et oranges aux carottes, betteraves et concombres. Dans le sillage du sensationnel succès des smoothies, les jus de fruits faits maison font leur grand retour, avec de fabuleuses combinaisons sophistiquées de fruits, d'herbes et d'épices. Cocktails estivaux, boissons rafraîchissantes et remontants pétillants n'ont jamais été aussi rapides et faciles à préparer.

Bunte Salate schmecken herrlich frisch und sind zudem ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. So bringen Salate nicht nur im Sommer, sondern auch zu anderen Jahreszeiten Abwechslung auf Ihren Speiseplan. In diesem Buch finden Sie eine Auswahl der besten Salatrezepte aus der ganzen Welt vom klassischen Waldorfsalat über warme Gemüse- und Fleischsalate bis hin zum nordafrikanischen Couscoussalat ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Das ist was für MÄNNER! Das ultimative MÄNNER-Grillbuch Ein super umfangreiches Grillwerk mit allem was Spaß macht, was schmeckt und was man schon immer gern ausprobieren wollte. Nicht nur für Männer - ABER BESONDERS FÜR MÄNNER! DAS KANN MANN! Das umfangreiche Grillbuch bietet alles, was man gerne ausprobiert, von Fleisch, Fisch und Vegetarisch bis zum leckeren Dessert.

Dies ist das ideale Sommerkochbuch mit 100 großartigen Rezeptideen für jeden Geschmack. In diesem Buch finden Sie wunderbare neue Versionen der Grillklassiker wie Hähnchenkeulen, Schweinekoteletts oder Rindersteaks. Auch werden Sie entdecken, dass Burger sehr variantenreich und alles andere als langweilig und ungesund sind. Für Abwechslung sorgen auch unsere Spieße, Beilagen und Salate, Saucen, Dips und Getränke. Außerdem enthält es nützliche Informationen zu Grills und Brennmaterial, praktische Hinweise zum sicheren Grillen und Tipps für eine perfekte Grillparty.

Alle lieben Pizza, und das macht sie so beliebt ob als Snack auf die Hand, für das Partybüfett oder für ein gemütliches Essen im Familien- oder Freundeskreis. In diesem Buch finden Sie neben einem Grundrezept für den Pizzateig klassische und moderne Pizzavarianten. Lassen Sie sich von den leckeren Rezepten und den großformatigen Aufnahmen inspirieren und entwickeln Sie selbst ganz neue Pizzakreationen. Das praktische Pizzarädchen sorgt für perfekten Genuss.

Eintopf das bedeutet wenig Aufwand, kein Chaos in der Küche und vor allem: köstliche Gerichte, deren Zutaten, zusammen gegart, einzigartige intensive Aromen entwickeln. In einem Topf oder Wok, einer Auflaufform oder Pfanne werden Suppen und Eintöpfe, aber auch Currys, Ragouts, Risottos, Biryanis und vieles mehr zubereitet mal deftig-herzhaft, mal exotisch-würzig.

Aromatisches Gemüse gehört zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche und lässt sich äußerst variantenreich zubereiten. Ob gekocht, gedämpft, frittiert, gebacken oder als Rohkost Gemüse ist immer ein Genuss! In diesem Buch finden Sie eine Auswahl der besten Gemüserezepte aus der ganzen Welt. Vom klassischen Kartoffelgratin bis hin zu Indischen Safrankartoffeln ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Die täglich empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen ist in unserem modernen, oft hektischen Leben gar nicht so einfach. Mit den Rezeptideen in diesem Buch für erfrischende Durstlöscher und spritzige Muntermacher können Sie Ihren täglichen Vitaminbedarf im Handumdrehen decken. Sie finden hier eine große Auswahl an süßen und pikanten Säften und Mixgetränken, die aus allen Arten von Obst und Gemüse zubereitet werden - von Bananen, Beeren und Orangen bis hin zu Karotten, Gurken und Roter Bete. So gut kann Gesundes schmecken!

Am 15. Mai 1779 kommt Napoléon an die École Royale Militaire in Brienne. Er ist noch keine zehn Jahre alt und spricht kaum Französisch. Fünf Jahre wird er in dieser Schule verbringen, ohne einen einzigen Tag nach Hause zu gehen oder seine Familie zu sehen. Zwanzig Jahre später wird aus diesem Kind der General Napoléon Bonaparte, Herrscher von Frankreich, einem Land, in dem er ankam und nur ein Fremder war. Es ist die Geschichte eines Jungen, der viel zu früh aus dem Elternhaus gerissen wurde, dessen Charakter, Wille, Energie, Mut, Traumkraft und Situationsbewusstsein den Helden einer Nation formten. Es ist nur der Beginn eines Schicksals, das aus der Revolution einen dreißigjährigen General hervorbringt, der sein Leben bereits unzählige Male riskiert hat, sei es in Acorle oder in der Wüste Ägyptens, und der Keim aller imperialen Abenteuer.

Stylish, handlich, günstig - Die trendigen kleinen Kochbücher der Reihe "Cook it" sehen nicht nur gut aus, sie haben auch einiges zu bieten: Ganze 400 Seiten mit jeweils über 150 beliebten und innovativen Rezepten zum unschlagbar günstigen Preis! Tolle Food-Fotografien zu jedem einzelnen Gericht lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und die originellen Rezepte stecken voller raffinierter neuer Ideen. Dieser Band bietet eine Vielzahl von abwechslungsreichen Grill-Rezepten für Steaks, Koteletts, Fisch, Spieße mit Geflügel, Gemüse oder Meeresfrüchte. Probieren Sie auch Burger, ganze Braten und gefülltes Gemüse. Dazu gibt es eine vielfältige Beilagenpalette mit Salsas, Salaten und Broten sowie zum Abschluss Käse und süße Crêpes.

Een verjaardagsfeest is niet compleet zonder een verjaardagstaart. Verras de jarige met een bijzondere zelfgebakken feesttaart en verander een gewone verjaardag in een onvergetelijke herinnering. Verjaardagstaarten bevat ruim dertig originele recepten voor grappige, kleurrijke, romantische en sportieve taarten die net zo lekker smaken als ze eruitzien.

Kuchyně každého národa je její příroda v hrnci," řekl katalánský spisovatel Josep Pla. S Culinarií Španělsko, navazující na knihu Culinaria Francie, budete tedy poznávat rozmanitosti španělské země, přírody i kultury a odstíny neznámých chutí její kuchyně. Už samotná odlišnost klimatických podmínek dává tušit, že zde nemůže existovat jednotná národní kuchyně. Na chladném a vlhkém severu najdeme jiné plodiny než v mírném klimatu u Středozemního moře nebo na chudé náhorní plošině středního Španělska. Recepty v knize reprezentují jednotlivé regionální kuchyně, které zůstávají věrné svým tradicím - máte možnost vyzkoušet například katalánský rybí kotlík, česnekovou polévku z kraje La Manche, valencijskou paellu či mandlové bochánky z Andalusie. Kniha je pozvánkou na kulinární cestu po Španělsku - cesta k srdci vede prostě žaludkem.

NATIONAL & REGIONAL CUISINE. France has long been and remains the stronghold of culinary culture. No other country in the world can boast such an immense richness of specialities or comes even close to offering such an extraordinary wealth of noble restaurants, in which thousands of chefs nurture the tradition of grand cuisine and with notable creativity continue to produce new culinary delights. This gastronomic tour demonstrates how landscape, climate and culture impact France's cuisine. Master chefs from all corners of the country have contributed to a new, up-to-date portrait of this nation of food lovers. It includes something for everyone, whether you prefer to enjoy the tastes of France in person or in your own kitchen, or let yourself be enchanted in an entirely new way by the selection of fabulous photographs, enticing recipes, and knowledgeable texts about French cuisine.

Kdo by to neznal – přijdete hladoví domů a v chladničce je jen povadlá zelenina, jogurt a zbytky z předchozího dne. Co teď? Otevřete knihu Patrika Jarose, který jako nejmladší kuchař v Německu získal hvězdu v průvodci Michelin, a s fantazií vykouzlíte nové úžasné jídlo. Ilustrovaný seznam surovin v rohu stránky pomůže během chvilky najít recepty, které umožní využít zbytky v chladničce nebo zásoby běžných trvanlivých potravin. Pomocí barevných fotografií a jasně napsaných textů je krásně vysvětleno, jak vše rychle proměníte v lahodné neokoukané pokrmy. Pokud rádi experimentujete a zkoušíte s chutí nové věci, budete překvapeni (i vaše okolí), jaké lahůdky uděláte z mála a bleskově. Improvizovaná večeře s předkrmem (fazole na cimprcampr), hlavním jídlem (gnocchi v dobré společnosti – s kukuřičkami v kari omáčce) a rajským dezertem mluví za vše.

Průvodce světem klasického mužského odívání vyšších společenských vrstev. Zájemce seznámí se všemi součástmi klasického pánského oděvu a nejrůznějšími doplňky. Čtenář se zde poučí i o těch, kdo se zejména v Londýně, starají, aby měla zmíněná aristokracie stylu co na sebe.