Maggie Black Book order

Essen im Kreis der Familie, Picknicks oder Abendeinladungen spielen eine große Rolle bei Jane Austen – in ihrem Privatleben nicht anders als in ihren Romanen. Aber was hat man zur damaligen Zeit eigentlich gegessen? Wie wurden Taubenpastete, in Wein geschmorter Schweineschinken oder Mandel-Käseküchlein zubereitet? Die Historikerin Maggie Black (Spezialgebiet: Geschichte des Essens) und die Austen-Kennerin Deirde Le Faye haben alle Spuren aus Jane Austens Werken und Briefen dazu zusammengetragen. Ihr Buch informiert zunächst über die gesellschaftlichen Konventionen des Einkaufens, Essens und der Geselligkeit im England des späten 18. und frühen 19. Jahrhunderts. Den Hauptteil bilden dann 76 Rezepte aus Kochbüchern der Zeit, vor allem aus zweien, die eine enge Verbindung zur Familie Austen aufweisen: aus dem handgeschriebenen Kochbuch von Martha Lloyd, die mehrere Jahre bei den Austens wohnte, und aus dem Kochbuch von Mrs. Philip Lybbe Powys, einer alten Bekannten von Janes Vater. Alle Rezepte sind so aufbereitet, dass sie sich zum Nachkochen eignen.

Dass Wasserknappheit eines der zentralen gesellschaftlichen Herausforderungen des 21. Jahrhunderts darstellt, ist bekannt. Aber die Tatsache, dass es sich hierbei nicht ausschließlich um ein Ressourcenproblem handelt, weniger. Schlechte Finanzierung und unzureichendes Management sind letztendlich die entscheidenden Ursachen dafür, dass heute weltweit etwa 1 Mrd. Menschen keinen garantierten Zugang zu sauberem Trinkwasser haben und es 2,5 Mrd. an einer adäquaten Abwasserentsorgung mangelt. Detailliert, faktenreich, mit einer Vielzahl farbiger Grafiken und Tabellen sowie mit beeindruckenden Fotografien zeichnet Der Wasseratlas von Jannet King und Maggie Black ein objektives Bild über den Zustand der wichtigsten Lebensressource auf unserem Planeten. Das Themenspektrum umfasst: „Wasserknappheit und die Abhängigkeit von Wasser “Die Ausbeutung des Grundwassers „Der Gebrauch von Schmutzwasser “Entsalzung „Vergiftung und Erkrankung “Fluten und Dürren „Abwassersysteme und die Gesundheit der Menschheit “Wirtschaftliche und internationale Konflikte „Wasserkraft, Talsperren und Bewässerungssysteme “Nutzung und Aufbereitung von Wasser

In the first book to distill the entire history of the United Nations into one accessible volume, Maggie Black explains how this complex organization works and explores its successes, failings, and current limitations. The book includes the creation of the UN and its early history, how it is structured, and whether it is well constituted in its functions. Black also considers possibilities for reform to make it more democratic, effective, and fit for its purpose. Maggie Black has written books for Oxford University Press, UNICEF, and Oxfam and articles for The Economist and BBC World Service. She has worked as a consultant for UNICEF and Anti-Slavery International.

Focusing on the multifaceted nature of development, the book argues for a shift towards a more socially-oriented approach rather than a strictly political one. It delves into various dimensions of development, emphasizing the importance of social factors in fostering genuine progress. The exploration challenges conventional perspectives and encourages readers to reconsider the role of community and social structures in shaping effective development strategies.

Ein faszinierender Streifzug durch die Geschichte der mittelalterlichen Kochkunst. Mehr als 50 für heute bearbeitete Rezepte kulinarischer Köstlichkeiten. Gesammlt aus alten Handschriften genauso wie die wertvollen Buchmalereien und Illustrationen. Der Text wurde von einer kompetenten Mediävistin und Food-Journalistin verfasst.

This cookbook offers a selection of 50 recipes drawn from medieval manuscripts which have been adapted for the modern cook. Illustrated with scenes from medieval life, the dishes reflect the food eaten by many branches of society. The book ends with a section on herbs and medicines.