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Das Fachwörterbuch der Küche
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Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise anzuwenden. Inhalt:- Begriffserklärungen mit Begründungen- Beschreibung der Werkzeuge und Geräte- Definitionen von Arbeitsabläufen und Herstellungsweisen- Zusammenfassung und Differenzierung in Tabellen- Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten
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Das Fachwörterbuch der Küche, Paul-Hermann Gruner
- Language
- Released
- 2008
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- Title
- Das Fachwörterbuch der Küche
- Language
- German
- Authors
- Paul-Hermann Gruner
- Publisher
- Pfanneberg
- Released
- 2008
- ISBN10
- 3805706057
- ISBN13
- 9783805706056
- Category
- Cookbooks
- Description
- Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise anzuwenden. Inhalt:- Begriffserklärungen mit Begründungen- Beschreibung der Werkzeuge und Geräte- Definitionen von Arbeitsabläufen und Herstellungsweisen- Zusammenfassung und Differenzierung in Tabellen- Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten