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Hausgemachtes ist wieder absolut in. Weitab von Omas Essigguerkchen gibt es leicht nachzumachende Rezepte für Cremes und Antipasti wie im italienischen Feinkostladen oder Beilagen, Saucen und Chutneys in raffinierter Kombination und Wuerzung. Darueber hinaus lassen dann Rezepte für selbst eingemachten Fisch, Fleisch Saucen und Fonds Konserven voellig überfluessig werden – denn Hausgemacht ist immer noch am Besten!
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Hausgemachtes, Reinhardt Hess
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- 2002
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- (Paperback),
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