Lebensmittelrecht

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Die 13. Auflage des Kodex Lebensmittelrecht, gültig zum 1.8.2012, umfasst wesentliche Änderungen und Neuerungen in verschiedenen Verordnungen. Dazu gehören die Anpassungen zur Fleischuntersuchungsverordnung 2006 und zur Lebensmittelhygiene-Direktvermarktungsverordnung. Neu hinzugekommen sind die EU-Verbraucherinformationsverordnung sowie die EU-Health-Claims-Liste. Im Detail behandelt das Werk unter anderem die amtliche Kontrolle, diätische Lebensmittel und die Diät-Rahmenverordnung. Es enthält Regelungen zur EG Glutenunverträglichkeitsverordnung, zur EG-Anreicherungsverordnung sowie zur EG-Aromenverordnung. Weitere Themen sind die EG-Basisverordnung, die EG-Health Claims-Verordnung, Hygienevorschriften und die EG-Kontrollverordnung. Zusätzlich werden die EG-Kosmetikverordnung, die EG-Lebensmittelzusatzstoffeverordnung und die Verordnung über Zusatzstoffe behandelt. Die EU-Anreicherungsverordnungen (Nr. 307/2012 und Nr. 489/2012) sind ebenfalls enthalten, die sich mit der Anreicherung von Lebensmitteln befassen. Das Werk behandelt auch die Verordnung über die Information der Verbraucher, die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung von 1993 sowie das Lebensmittel-Sicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) und dazugehörige Verordnungen. Weitere Themen sind die Nahrungsergänzungsmittelverordnung, die Rückstandskontrollverordnung 2006, die Trinkwasserverordnung und die Verordnung über Säuglingsanfangsnahrung.