Lebensmittelrecht

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Die 14. Auflage des Kodex Lebensmittelrecht, Stand 1.8.2013, berücksichtigt umfassende Änderungen in verschiedenen Bereichen des Lebensmittelrechts. Dazu zählen wesentliche Anpassungen im Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz sowie in der Trinkwasserverordnung und der Fruchtsaftverordnung. Weitere relevante Regelungen betreffen die amtliche Kontrolle, diätische Lebensmittel und die Diät-Rahmenverordnung. Auch europäische Verordnungen wie die EG Glutenunverträglichkeits-Verordnung, die EG-Anreicherungsverordnung und die EG-Aromenverordnung sind integriert. Zusätzlich werden die EG-Hygieneverordnungen, die EG-Kontrollverordnung und die EG-Kosmetikverordnung behandelt. Wichtige nationale Verordnungen, wie die Lebensmittelhygiene-Zulassungsverordnung und die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung von 1993, sind ebenfalls enthalten. Weitere Themen sind die Regelungen zu Nahrungsergänzungsmitteln, Nährwertkennzeichnung, Rückstandskontrolle sowie die Verordnungen zu Süßungsmitteln und Trans-Fettsäuren. Auch die Trinkwasserverordnung und Vorschriften über Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung finden Berücksichtigung. Diese umfassende Sammlung bietet eine wertvolle Grundlage für Fachleute im Bereich Lebensmittelrecht und -sicherheit.