Verfolgung von Lebensmittelverstößen

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Der Inhalt: Dieses Praxishandbuch bietet eine umfassende Darstellung der gerichtssicheren Ermittlung lebensmittelrechtlicher Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, speziell für Lebensmittelkontrolleure und Veterinäre. Es behandelt die Vielzahl an Straf- und Bußgeldvorschriften und erläutert diese systematisch, wobei unbestimmte Rechtsbegriffe in EU-Verordnungen besonders berücksichtigt werden. Grafiken unterstützen das Verständnis. Der Schwerpunkt liegt auf den Ermittlungsmöglichkeiten von Zuwiderhandlungen während Kontrollen, der gerichtsverwertbaren Dokumentation und der Identifikation möglicher Täter unter Lebensmittelunternehmern und deren Mitarbeitern. Zahlreiche Musterdokumente stehen für die Vollzugspraxis zur Verfügung. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Zusammenarbeit mit der Verwaltung und Staatsanwaltschaft, unterstützt durch praktische Hinweise und Musterschreiben. Die komplexe Technik bei Anhörungen und dem Erlass von Bußgeldbescheiden wird detailliert beschrieben, inklusive Mustern. Im abschließenden Teil wird ein Musterfall eines Bußgeldverfahrens gegen eine juristische Person präsentiert, der die Haftung größerer Lebensmittelunternehmen und die richtige Zumessung von Geldbußen veranschaulicht.