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Tapas im 21. Jahrhundert

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Paco Roncero

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Cookbooks & Recipes

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Sternekoch Paco Roncero, der 2005 mit dem Preis als bester Koch der Zukunft ausgezeichnet wurde, bringt uns in diesem außergewöhnlichen Kochbuch die Kunst der molekularen Küche näher. Diese bietet kulinarische Erlebnisse mit allen Sinnen, wobei Fingerspitzengefühl, das reichtige Werkzeug und die sog. Texturas unabdingbar für diese Form der Kochkunst sind. Paco Roncero zeigt und erklärt Ihnen wie es gemacht wird!

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Tapas im 21. Jahrhundert, Paco Roncero

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Released: 2007

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Title: Tapas im 21. Jahrhundert
Language: German
Authors: Paco Roncero
Publisher: Heel
Released: 2007
ISBN10: 3898808017
ISBN13: 9783898808019
Tags: Cookbooks & Recipes
Description: Sternekoch Paco Roncero, der 2005 mit dem Preis als bester Koch der Zukunft ausgezeichnet wurde, bringt uns in diesem außergewöhnlichen Kochbuch die Kunst der molekularen Küche näher. Diese bietet kulinarische Erlebnisse mit allen Sinnen, wobei Fingerspitzengefühl, das reichtige Werkzeug und die sog. Texturas unabdingbar für diese Form der Kochkunst sind. Paco Roncero zeigt und erklärt Ihnen wie es gemacht wird!