This is the one you add to your cart
More about the book
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Publication
Book purchase
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Language
- Released
- 2006,
- Book condition
- As new
- Price
- €10.10
Payment methods
- Title
- Cukrářská výroba I
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Věra Conková
- Publisher
- Informatorium
- Publisher
- 2006
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8086073858
- ISBN13
- 9788086073859
- Description
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.