Cukrářská výroba I
Authors
Parameters
Categories
More about the book
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Publication
Book purchase
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Language
- Released
- 2013
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Cukrářská výroba I
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Publisher
- Informatorium
- Released
- 2013
- ISBN10
- 8073330962
- ISBN13
- 9788073330965
- Category
- Cookbooks
- Description
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.