Genusskomplizen

Sie lassen sich nicht abspeisen mit Gerichten aus Tüten, Dosen und Gläsern? Sie möchten auch mal hinter das Produkt schauen? Dann werden Sie einfach Genusskomplize! Dieses kulinarische Lesebuch mit Schwerpunkt Pfalz führt sie hinter die Kulissen vieler Lebensmittel, vermittelt Wissen um Qualität und hält jede Menge Tipps bereit. Fotografisch begleitet von Bjorn Kray Iverson, steigt Matthias F. Mangold in 19 Kapiteln so tief wie unterhaltsam ein in Warenkunde und Geschichte, um danach jeweils einige herrliche Rezepte umzusetzen. Und Sie lernen Ihre neuen Komplizen kennen, die echte Könner und Kenner ihrer einzelnen Gebiete sind. Dieses kulinarische Lesekochbuch stellt Pfälzer Genusskomplizen vor, die mit ihren Produkten in der Küche Akzente setzen. Matthias Mangold hat mit viel Liebe zum Detail Rezepte gesammelt und beschreibt gleichzeitig amüsant die Intentionen der Komplizen, vom „Essigdoktor“ im Süden der Pfalz bis zu nordpfälzischen Lammprodukten.