LFGB

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Wer mit Lebensmitteln umgeht, kommt um das deutsche Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch nicht herum. Es enthält elementare Definitionen, Regeln zu Lebensmittelsicherheit, Bestimmungen zum Täuschungsschutz und zur Überwachung sowie viele weitere Verbote und Beschränkungen. Verstöße gegen das gesetz können teuer werden. Deshalb ist es wichtig, sich einen Überblick über das geltende Recht zu verschaffen. - Wie ist das LFGB aufgebaut? - Wann gilt ein Lebensmittel als unsicher? - Was sind nachgemacht Lebensmittel? „LFGB“ liefert Antworten auf die wichtigsten Fragen zum LFGB und nimmt in der 2. Auflage auch Bezug auf die Basis-Verordnung und das VIG.