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Aus dem Inhalt von „Lebensmittelkennzeichnung“: * LMIV* Anwendungsbereich* Adressatenkreis* Täuschungsschutz* Grundsätzliche Kennzeichnungselemente und Kennzeichnungsweise* Einzelne Elemente: verantwortlicher Lebensmittelunternehmer* Bezeichnung des Lebensmittels („Verkehrsbezeichnung“)* Zutaten* Zusatzstoffe und und Enzyme* Allergene* Mindesthaltbarkeitsdatum* Einfrierdatum* Aufbewahrungsbedingungen* Gebrauchsanweisung* Herkunftskennzeichnung* Alkoholgehalt* QUID* Nährwertkennzeichnung bzw. -deklaration* Kennzeichnung von Bioware* uvm.
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Lebensmittelkennzeichnung, Boris Riemer
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- Released
- 2014
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