Hauptsache Gemüse

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In diesem Buch steht das Gemüse im Mittelpunkt und wird nicht als dekorative Beilage von Fleisch oder Fisch auf den Tellerrand verbannt. Das Gemüse bekommt dank klassischer und kreativer Rezepte einen zentralen Platz in der Küche. Die Jahreszeiten und somit der natürliche Rhythmus der Früchte werden berücksichtigt, sodass sich ihr Geschmackspotential voll entfalten kann. In diesem Buch finden sich viele Gemüsesorten und Geschichten über die Menschen, die sie mit Leidenschaft anbauen und ihr Wissen und Know-How sowie die Lieblingsrezepte mit dem geneigten Leser teilen. 80 wunderbare Rezepte mit tollen Fotografien, die einfach nachzukochen und superlecker sind.