You'll get the exact copy in the photo
More about the book
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Book purchase
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Mold
- Inscriptions / underlining
- Language
- Released
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback),
- Book condition
- Damaged
- Price
- €2.13
Payment methods
No one has rated yet.