Zpracování masa v kostce aneb Nejen zabijačka
Authors
Parameters
Categories
More about the book
Publikace je rozdělena do tří částí. První je věnována zejména platným předpisům a s nevysokými nároky na odbornost popsaným vlastnostem masa i pochodům, které v něm probíhají. Druhá část knihy provází krok za krokem domácí zabijačkou a v poslední části jsou receptury a postupy na přípravu běžných masných výrobků.
Book purchase
Zpracování masa v kostce aneb Nejen zabijačka, Libuše Alterová, Jiří Altera
- Language
- Released
- 2007
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Zpracování masa v kostce aneb Nejen zabijačka
- Language
- Czech
- Authors
- Libuše Alterová, Jiří Altera
- Publisher
- Profi Press
- Released
- 2007
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 8086726223
- ISBN13
- 9788086726229
- Category
- Cookbooks
- Description
- Publikace je rozdělena do tří částí. První je věnována zejména platným předpisům a s nevysokými nároky na odbornost popsaným vlastnostem masa i pochodům, které v něm probíhají. Druhá část knihy provází krok za krokem domácí zabijačkou a v poslední části jsou receptury a postupy na přípravu běžných masných výrobků.