The book is currently out of stock
More about the book
'Tecnicas de Padaria Profissional' apresenta diversos equipamentos da area e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos paes do mercado internacional com legendas e fotos. A obra e voltada para profissionais de panificacao e confeitaria, um setor que, segundo a obra, buscou se reinventar, superar as crises e se fortalecer no mercado brasileiro.
Book purchase
Técnicas de Padaria Profissional, Paulo Sebess
- Language
- Released
- 2010
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.