Ernährungserziehung in der Schule. Wirkungsanalyse einer präventiven Intervention

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Die Studienarbeit thematisiert die alarmierende Situation von rund 1,9 Millionen übergewichtigen Kindern und Jugendlichen in Deutschland, wobei der Anteil mit zunehmendem Alter steigt. Es werden die gesundheitlichen Risiken und psychosozialen Probleme hervorgehoben, die mit Übergewicht einhergehen, sowie die erheblichen Folgekosten von etwa 20 Milliarden Euro pro Jahr. Besonders betont wird die prägende Rolle der frühen Kindheit, insbesondere zwischen 6 und 10 Jahren, in Bezug auf Essgewohnheiten und Geschmackserinnerungen, die bis ins Erwachsenenalter nachwirken.