Das neue Vollkornbackbuch

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Vollwertgebäck, das unvergleichlich gut schmeckt: Brote und Brötchen, süße und pikante Kuchen, Pizza- und Toastrezepte, Stollen und Kleingebäck für Advent, Weihnachten und rund ums Jahr - alles aus Vollkornmehl oder -schrot, mit Honig gesüßt, gesund, kernig und ausdrucksvoll im Geschmack. Über 100 erprobte Rezepte werden vorgestellt und es werden reichhaltige Erfahrungen im gesunden Backen mit Vollkorn, Trockenfrüchten, Nüssen, Gewürzen und allen anderen natürlichen, vollwertigen Backzutaten weitergegeben. Viele Rezepte sind für Diabetiker oder die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie und Sprue geeignet.