The book is currently out of stock
Parameters
- 218 pages
- 8 hours of reading
More about the book
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
Book purchase
Potraviny a nápoje v kostce, Libor Mašek
- Language
- Released
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.
- Language
- Czech
- Authors
- Libor Mašek
- Publisher
- Ratio
- Released
- 2005
- Format
- Paperback
- Pages
- 218
- ISBN10
- 8023815857
- ISBN13
- 9788023815856
- Series
- Rating
- 5 out of 5
- Description
- Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.