Vyrábíme ušlechtilé destiláty

More about the book

Kniha „Vyrábíme ušlechtilé destiláty“ je komplexním a úspěšným průvodcem světem výroby destilátů. Obsahuje podrobné informace o surovinách, gárních nádobách a jejich údržbě, procesu míchání, alkoholické fermentaci a aplikaci čistých kvasnic. Dále se zabývá destilací, určováním obsahu alkoholu, nastavováním požadované síly nápoje, čištěním a filtrováním, výrobou speciálních destilátů, skladováním a prodejem. Kniha také zahrnuje aktuální legislativní předpisy a normy EU týkající se výroby destilátů, včetně kapitoly o výrobě obilného destilátu. Tímto způsobem poskytuje čtenářům komplexní znalosti a praktické rady pro úspěšné podnikání v oblasti destilace.