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Der renommierte Koch Jean-Christian Jury präsentiert in diesem Phaidon-Standardwerk fast 500 getestete Rezepte aus über 200 Ländern. Auf fast 600 Seiten werden traditionelle und neue vegane Gerichte vorgestellt, die internationale Aromen und Techniken vereinen und die vegane Küche auf ein neues Geschmacksniveau heben.
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Vegan - Das Kochbuch, Jean-Christian Jury
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