Ovoce a zelenina po celý rok

More about the book

Knížka obsahuje pravidla a předpisy na sušení ovoce, povidla, zavařeniny, jamy a rosoly, ovocné pasty, kompoty, šťávy, vína a ovocné šťávy, likéry a octy, zeleninu v octě a soli, konservaci a úpravu hub, koření a nejrůzn. plodů, vše uspořádáno podle ročních období a roztříděno do jednotlivých měsíců. Předpisy jsou současně ohodnoceny podle nákladnosti a úspornosti.