Kuchnia pełna warzyw

More about the book

Warzywa są nie tylko zdrowe, lecz także pyszne. W tej książce znajdziesz ponad 100 przepisów na dania sezonowe oraz takie, których smakiem możesz cieszyć się przez cały rok. Autorka zaprasza do swojej kuchni pełnej warzyw, pokazując, że z zwyczajnych składników można wyczarować wspaniałe potrawy na każdą okazję. Przepisy są wzbogacone o ciekawostki i praktyczne wskazówki, które dodają smaku. Bohaterami są burak, cebula, cukinia, dynia, fasola, groch, kalafior, brokuł, kapusta, marchew, ogórek, papryka, pomidor, por i ziemniaki. Dowiesz się, jak przygotować dania typowo polskie, takie jak cebularze, bigos czy placki ziemniaczane, oraz potrawy z różnych zakątków świata, jak spaghetti aglio e olio e peperoncino, holenderski stamppot czy gazpacho. Możesz przyrządzić klasyczne potrawy, jak spaghetti bolognese, zupę cebulową czy sałatkę grecką, a także spróbować wegańskich burgerów czy ciasta marchewkowego. Choć przepisy opierają się na warzywach, znajdziesz w nich także mięso, nabiał i ryby. Dodatkowo, książka zawiera receptury na naturalne barwniki oraz pomysły na koktajle warzywno-owocowe. Eksperymentuj, przyprawiaj i smakuj z fantazją! Autorka, Lidia Bawolska, czerpie inspiracje z kuchni swojej mamy i babci, tworząc zarówno tradycyjne, jak i nowe, pomysłowe przepisy.