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Dieser Leitfaden zur türkischen Küche enthält 200 Rezepte, die mit Fotografien illustriert sind und zeigen, wie man die türkische Küche in ihrem wahren Rahmen präsentiert. Die Autorin beschreibt Zutaten, regionale Spezialitäten und die Entwicklung der raffinierten Palastküche während des Osmanischen Reiches.
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Das türkische Kochbuch, Nevin Halici
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- 1990
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- (Hardcover),
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- €2.72
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