Jak jíme zdravě v zimě

More about the book

Po úspěšných kuchařkách Jak jíme zdravě v létě a Jak jíme zdravě na podzim se tým Jíme zdravě opět spojil s odbornicí na výživu Michaelou Bebovou, aby vytvořili další originální kuchařku propojující sezónnost se zdravým stravováním. Kniha vám pomůže sestavit jídelníček pro celou rodinu, zajišťující pestrou a vyváženou stravu. Obsahuje také nejčastější chyby, kterých se dopouštíme při vaření. Zajímavé „srovnávačky“ ukazují rozdíly mezi běžnými polévkami z pytlíku a domácími variantami, stejně jako to, jak mohou být některé zakoupené granoly daleko od zdravé výživy. Kniha nabízí více než 90 sezónních receptů a je rozdělena do tří kapitol: „Snídaně“, „Hlavní jídla“ a „Kvašení a fermentace“. Autoři se zaměřili na křupavé granoly, zapečené ovesné kaše, obložené chleby a krémové polévky, které můžete jíst od rána do večera. Velká pozornost je věnována zapečeným receptům z jednoho hrnce a klasické české kuchyni v odlehčené podobě. Během mrazivých večerů můžete objevovat tajemství výroby domácího zelí, kimči, vodního kefíru či kváskového chleba. Názvy jako casserole, hash nebo suflé vás možná překvapí, ale nebojte se – jsou to jen variace na známá jídla, která obohatí vaše kulinářské zážitky.