Zdrowe przetwory

More about the book

Ciesz się pysznymi smakami przez cały rok! Zdrowe przetwory to ponad 90 przepisów na wyjątkowe, zdrowe przetwory. W książce znajdziesz tradycyjne receptury, zarówno słodkie, jak i wytrawne, oraz autorskie pomysły na przysmaki, które wzbogacą Twoją spiżarnię i stół. Oferowane przepisy obejmują ekspresowy dżem truskawkowy z chia, pesto z czosnku niedźwiedziego oraz chutney z jabłek z czerwonym pieprzem i rozmarynem. Dodatkowo, znajdziesz pomysły na oliwy smakowe, octy owocowe i naturalne ekstrakty. Pasteryzacja, kiszenie i marynowanie to techniki, które pozwolą Ci zamknąć w słoikach smaki, które zachwycą bliskich. Książka przywołuje wspomnienia rodzinnych stron, gdzie babcia serwuje ogórki kiszone, a mama gotuje zupę pomidorową z własnego przecieru. Jola Kleser przypomina, że można w prosty sposób przygotować się do zimy, pielęgnując tradycje rodzinne i dając poczucie bezpieczeństwa. Autorka dodaje do przepisów szczyptę swojej osobowości, co nadaje im oryginalny smak. Marzena Rogalska Jolanta Naklicka-Kleser to matka trójki dzieci, która zrezygnowała z pracy, aby spełniać swoje kulinarne pasje, dzieląc się bogactwem smaków i zdrową kuchnią.