Rozmowy przy stole

More about the book

Czym jest współczesna kuchnia polska? To nie tylko schabowy z ziemniakami czy pierogi ruskie, lecz wyjątkowe dania, które powstają w zgodzie z ideą slow food. Wyrusz w podróż przez malownicze wioski, odkrywając wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół. Poznaj, jak tradycyjne potrawy zyskują nowoczesny akcent, jak wegański smalec z fasoli czy omlet z kiszoną kapustą. Natalia Sosin-Krosnowska odwiedziła sto agroturystyk w Polsce i wybrała dwadzieścia, których właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu. Opowiadają o swoim życiu na wsi, kulinarnej drodze oraz inspiracjach. Niektórzy z nich to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych lub gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi. Łączy ich pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na innych. W tych doświadczeniach miłości i troski kryje się magia smaku, która sprawia, że każde danie staje się wyjątkowe.