Żywieniowy ninja

More about the book

„Żywieniowy Ninja” to zaskakująca mieszanka zwięzłych opisów aktów prawnych i prawa żywnościowego, wzbogacona cytatami z polskiego rapu oraz świata sportu. Autor, absolwent technologii żywności i ekspert w dziedzinie prawa żywnościowego, przedstawia te tematy w sposób przystępny dla każdego czytelnika, dzięki swojemu „normalnemu” podejściu. Książka odpowiada na kluczowe pytania dotyczące produkcji, etykietowania i kontroli żywności, którą codziennie kupujemy. Autor nie unika trudnych tematów, ilustrując je ciekawymi przykładami z życia konsumentów. W książce znajdziemy odpowiedzi na pytania dotyczące prawa żywnościowego w Polsce i UE, systemów zapewniających bezpieczeństwo żywności, kontroli w zakładach produkcyjnych oraz terminów przydatności do spożycia. Zawiera również informacje o dodatkach do żywności, ich bezpieczeństwie i zastosowaniu, a także rolę konserwantów. Autor wyjaśnia pojęcia związane z żywnością ekologiczną, GMO, KOSHER i HALAL. Porusza też kwestie poszukiwania wiedzy o żywności w internecie oraz przyszłości produkcji żywności. Książka jest zachętą do zadawania pytań o to, co jemy, i zrozumienia otaczających nas zagadnień związanych z żywnością.